全市网络餐饮服务第三方平台及入网餐饮服务提供者，广大消费者：

网络餐饮已成为广大市民日常消费的重要方式，食品安全事关民生福祉与社会稳定。自全市网络餐饮食品安全专项整治行动开展以来，各地在规范经营秩序、排查风险隐患等方面取得了一定成效，但仍存在平台审核不严、商家操作不规范、配送环节管控薄弱等问题。为进一步保障消费者安全用餐、推动外卖平台落实主体责任、督促入网餐饮提供者规范经营，共同营造安全放心的网络餐饮消费环境，根据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（2026年6月1日起施行）及我市专项整治要求，现就网络餐饮服务食品安全有关要求倡议如下：

致网络餐饮服务第三方平台

一、落实主体责任，筑牢管理根基

设立专门的食品安全管理机构，结合广元本地市场特点，建立健全平台管理制度，强化对入网餐饮服务提供者的规范引导，明确平台、商家、配送人员各方食品安全责任，构建权责清晰的管理体系。

二、强化入网审核，杜绝违规主体

严格审查入网餐饮服务提供者经营资质，对接我市市场监管部门数据系统，实时核验《食品经营许可证》（或《四川省小经营店（餐饮服务）备案证》）等资质信息的真实性、有效性，做到及时更新；不得实施欺骗、误导消费者的虚假宣传行为，确保线上公示信息与线下实体店一致，坚决杜绝“幽灵外卖”，从源头把好准入关。

三、加强日常管理，规范全流程操作

建立健全食品安全培训考核机制，定期组织平台入网商家开展培训和考核，重点普及《四川省网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等地方规定；加强对配送人员的培训和管理，规范餐品配送流程，全面推广符合规范的“食安封签”，提升服务素养；定期对商户经营行为进行抽查监测、实地核查，针对城区及乡镇不同区域特点制定差异化核查标准，发现存在食品安全违法行为的，立即制止并第一时间报告属地市场监管部门。

四、畅通消费维权渠道，提升处置效率

建立并公开投诉举报快速处理制度，针对消费者的诉求特点，优化处理流程，对涉及消费者食品安全的投诉举报及时核查处理，做到“接诉即办、闭环管理”，切实维护消费者合法权益。

致入网餐饮服务提供者

一、必备合法资质，坚持亮证经营

必须拥有实体经营门店，依法取得《营业执照》和《食品经营许可证》（或《四川省小经营店（餐饮服务）备案证》）等资质，从业人员须持有效健康证明，确保在平台公示的信息真实可追溯，不得进行虚假或误导宣传，要严格按照经营范围规范经营，不得超范围经营。

二、规范加工制作，保障餐品质量

加强风险管控，严格把控原料采购，选择正规食材供应商，不购买使用来源不明、变质食材；从业人员保持良好个人卫生，规范穿戴工作服、口罩、帽子；严格遵循生熟分开、烧熟煮透原则，定期维护清洗消毒、加工、冷藏冷冻等设施设备，保持后厨环境整洁。不得委托加工，确保线上销售餐食与实体店质量安全一致。积极实施“互联网+明厨亮灶”，主动公开加工环境，接受消费者监督。

三、确保配送安全，推广食安封签

全面推广使用“食安封签”，确保餐品出餐前规范封口，优化包装方式，防止餐品洒漏、污染，保障餐品从制作到送达全程安全可控。

四、抵制餐饮浪费，践行光盘行动

结合本地饮食特点，推广小份菜、半份菜，合理标注餐品信息，引导消费者理性点餐，共同营造反对浪费、节约粮食的良好氛围。

致广大消费者

一、选择正规商家，关注本地口碑

优先选择资质齐全、环境整洁、口碑良好且配送时效合理的商家，可通过平台“明厨亮灶”功能查看商家后厨情况，谨慎选择口碑差、投诉多的商户。

二、科学理性点餐，注重饮食安全

尽量选择用新鲜当季的食材，采取热加工方式制作的餐饮食品，谨慎选择凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。根据自身食量合理点餐，杜绝浪费。

三、仔细签收查验，及时反馈问题

收到外卖后，首先检查包装是否完好、清洁，“食安封签”是否破损，及时食用。发现餐品异常，及时与商家、平台沟通，并可通过“食安广元”小程序等反馈问题。

四、依法投诉维权，参与社会监督

遇到食品安全问题或消费纠纷，可及时拨打12315投诉举报，依法维护自身合法权益。同时，积极参与我市网络餐饮食品安全监督，对违法违规行为进行举报，共同营造安全的消费环境。

让我们携手共进，平台严把关、商家守底线、监管强护航、群众共监督，共同打造广元“阳光外卖”新生态，让每一份外卖都成为放心餐”“暖心餐”。

广元市市场监督管理局

2026年5月19日