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碱性食物是“万能灵药”？小心被忽悠
来源:央视新闻 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 45天前 | 2439 次浏览 | 分享到:
碱性食物不仅可以减肥、还可以调节体质，改变酸碱性，有助于备孕。那么，这些所谓的“碱性食物”真的有那么神吗？
 
　　北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟：减重也是卖得比较常见的概念，说吃点呈碱的，就能消除体内酸的产生，这样的逻辑在科学实验中也是不成立的。内源代谢产生的酸并不是靠外源性的去喝碱就能实现酸碱中和，谈不上靠它来减重。
 
　　专家：日常饮食要多样 均衡营养更健康
 
　　在日常生活中，我们应该如何科学、有效均衡膳食呢？
 
　　北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟：我们叫作DDS，食物多样性标志。一天中的食物在12种以上就叫多样，每周不低于25种食物就叫多样，这是最简单的一个方式。
 
　　专家建议，如果想把饮食做得更科学、更精细，还可以参考《中国居民膳食指南》给出的“五大类食物”结构。
 
 
　　北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟：第一层就是主食和根茎类的薯类食物，第二层就是新鲜的蔬菜和水果；第三层就是我们所吃的肉蛋类。再往上就是奶类和大豆类制品，最上面是油脂类。想把饮食做得更精细、更平衡，五层全要吃，按照指南的要求就能达到平衡营养的作用。