中品记者：
汪集鸡汤设立了乡村振兴专家工作室，这如何赋能品牌 全产业链的发展?具体如何操作?
靖沈坤：
您提到的乡村振兴专家工作室是武汉市农科院发起并 在汪集鸡汤驻点的，核心是“专家+企业+农户”的模式，这解决 两大关键问题：一是品质溯源，专家团队指导农户改良土鸡品 种、优化饲料配方，从源头把控食材质量；二是产业赋能，将 农户从“粗放养殖”转向“标准化生产”,降低生产成本和损耗。
具体来看，专家团队会做三件事：改良土鸡品种提升肉 质营养，优化加工环节的清洗、切配工艺，搭建全产业链质 量检测体系，从土鸡出栏到成品出厂全程把关。通过这种模 式，既让汪集鸡汤的品质有了科技背书，又让农户掌握科学 养殖技术，实现品质升级与农民增收的双赢。
中品记者：
在产品创新与农文旅融合方面，汪集鸡汤有何规划?
靖沈坤：
汪集鸡汤的产品创新将聚焦“武汉特色汤品矩阵”,一 是品类深耕，结合洪湖莲藕、恩施腊肉等食材，开发养生汤、代餐汤，目前已形成30余种产品；二是场景细分，推出 小份即热装、团圆分享装、非遗文创礼盒，覆盖日常、节庆、 送礼等场景；三是跨界融合，与武汉文旅IP、老字号联名，开 发“鸡汤+配菜”组合套餐。
在农文旅方面，汪集鸡汤计划打造“汪集煨汤文化节”, 邀请非遗代表性传承人演示技艺，结合楚剧团表演、美食市 集；建设汤品文化街区，集非遗展示、体验、销售于一体。我们 将联动武汉文旅线路推出“汤品研学游”,让亲子家庭走进养 殖基地和加工车间。企业的愿景是让汪集鸡汤成为武汉的流 动名片——提到武汉，除了热干面、黄鹤楼，还有汪集鸡汤。
中品记者：
汪集鸡汤在带动农民增收和社会责任方面有哪些具体 实践?
靖沈坤：
我们采用“公司+合作社+基地+农户”模式，辐射带动 周边400多名村民就业，其中生产人员多为周边农户，销售人员 以年轻人为主，形成“老带新”的团队结构。最让我感动的是，我 们的一位老修理工脑部长瘤，多家医院不敢接诊，董事长四处 找关系联系医生，成功为他手术，现在老人已健康退休。
一直以来我们以保护价收购农户土鸡，通过技术培训 提升养殖效益，让农户分享产业发展成果。疫情期间，我们 无偿向农户发放种子，保障春耕生产，通过电商平台，让产 品走出湖北，甚至通过B 端客户出口海外，让海外游子也能 品尝到家乡味，这也是一种文化传承。
一碗鸡汤醇厚鲜香
