网售“手打铁锅” 实是机器压制

　　除了章丘铁锅，还有不少打着手工旗号的铁锅，在网上横行大卖。

　　在山东临沂的一家生产铁锅的工厂里面，有几台正在工作的空气锤和不少机器设备，还堆放着大量网上畅销品牌“沂蒙铁匠”生产的锅，但现场却没有一个手拿铁锤锻打的工匠。

　　临沂机器铁锅生产厂家 ：

　　我们是机械制造，你要在网上卖，可以说纯手工敲出来的。原理都一样，但这个东西见不得人。

　　在另一家自称给“沂蒙铁匠”供货的厂家仓库里，记者也看到了印着其它品牌的同样铁锅，但是厂家拒绝让记者观看生产过程。

　　两家商户都表示，用机器代替工匠能让成本降低不少。

　　跨地区监管、保护尚有难度

　　用机器弄上几个锤印，就可以冒充手打铁锅卖出高价。而真正手工打造的铁锅产品，想要维护自身权益，反而却无从着手。

　　臻三环铁锅工匠 袁师傅：

　　对我们工匠当然有影响了。打一口锅，锤子就是一下一下嗙哧嗙哧在打，得打接近3个小时。你光看见人家那个眼热了，跟风去做，但它不是长久办法。

　　中国消费者协会投诉部主任 张德志：

　　如果是以冲压等方式冒充手工锻造铁锅，是侵犯了消费者的知情权和公平交易权。

　　而章丘当地的监管部门表示，在没有获得“地理标志”认证之前，跨地区的监管和保护确实存在一定困难。

　　济南市章丘区市场监督管理局副局长 夏邑君：

　　现在正在积极申请“地理标志”保护，申请下来之后就可以维权了。

　　“章丘铁锅”困境并非个案 工匠精神需保护

　　其实，章丘铁锅的手工产品遭遇困境并不是个案。曾经剪刀行业一度风靡的“中华老字号”王麻子，就曾因机器生产下假货泛滥、品牌受到冲击而在2003年一度走到了破产的境地。

　　专家表示，对这类带有非物质文化遗产性质的手工商品，重点在于保护生产工艺，而非最终的产品。

　　中国传媒大学文化发展研究院副院长 卜希霆：

　　对它的生产过程，要严格地保护和传承下来。一个好的铁锅要经过几万次地敲打，这部分恰恰正是章丘铁锅区别于其他铁锅重要的品质的保障。