产业简介：从2014年引进种植至今，黑龙江抚远蔓越莓种植面积已达4200亩，成为全国最大的蔓越莓种植基地。去年，全市蔓越莓产量达2700吨。

湖北鱼子酱——山清水秀鲟鱼美

湖北省宜都市高坝洲镇天平山村，清江鲟鱼谷特种渔业有限公司无菌低温车间里，工人们身穿防尘服，手拿镊子，正认真挑选着黑色鱼子。

“这些刚取的鲟鱼子，需要经过挑卵、洗净、拌盐等20多道工序，才能装进罐子里压实密封，再经一个月左右发酵，最终形成餐桌上的鱼子酱。”公司总经理季坚义介绍，所有处理工序必须要在15分钟内完成，才能最大程度保证鱼子酱的鲜度与口感。

传统的鱼子酱由捕捞自里海、黑海等水域的野生鲟鱼卵制成。我国不断攻克野生鲟鱼驯养难题，形成了世界最大的鲟鱼养殖繁育加工产业。目前，世界上70%的鱼子酱产自我国，而湖北宜都的鱼子酱就占全球份额的30%，年产量达到100吨。

鲟鱼养殖并非易事，从鱼卵孵化到长到符合取卵标准，杂交鲟需要7到8年时间，而高端的欧洲鳇、达氏鳇养殖周期需要15年以上。“鲟鱼对环境比较敏感，生长水温往往在25摄氏度左右，要求水质清洁、溶氧量高。”季坚义说，如今，当地的鲟鱼从网箱养殖到恒温恒湿的鱼池养殖，产量也逐渐得到控制。

近年来，宜都推出多种鱼子酱产品。鱼子酱走上更多人的餐桌，也带动了宜都的农业产业发展。目前，宜都已发展鲟鱼养殖企业5家，年产值超过2亿元。（记者 吴君）

产业简介：湖北宜都养殖鲟鱼历史可追溯至上世纪90年代。如今，宜都养殖的鲟鱼有26个种类100多万尾，鱼子酱年产量达到100吨。

江西鳗鱼——养鳗闯出致富路

徐艳这次回到江西新余的老家，“结识”了家乡的新特产。

“炭烤鲜鳗，来一个！”晚上，徐艳与朋友来到一家餐厅吃饭，在菜单上看到这道菜品，不禁眼前一亮。“这个鳗鱼是我们‘新余籍’的。”服务员介绍。

徐艳十分惊讶：“我们新余不靠海、不沿江，能产鳗鱼？”原来，江西目前鳗鱼养殖产业规模已居全国前列。

在新余瑞之辉水产养殖有限公司，记者走进鳗鱼养殖保温棚，只见清澈的鱼池里，一条条鳗鱼自在游动。

“生态环境好、水质好的地方，适合养鳗鱼。”来自福建的商人刘仲辉在一旁介绍。2020年，他看中了新余的自然优势，在此投资建了70个鱼池，共2.1万平方米，年产鳗鱼800吨。

上世纪90年代，江西开始引进鳗鱼养殖企业，产业规模不断发展壮大。2019年以来，新余先后投产7家鳗鱼规模化养殖基地。

“养鳗鱼不仅是新余生态的活广告，还是当地群众致富的快车道。”刘仲辉说。（记者 周欢）