广元上演“两湖”上的美味！中国食品报网讯（刘秀悦）9月18日，全市“两湖”生态有机鱼首届烹饪培训开班典礼在广元市职业高级中学举行，来自四县三区的众多优秀厨师参加此次培训会。

　　据悉，此次培训会请来了中国资深级烹饪大师、川菜“南杨北史”两大泰斗称誉之一的杨国钦大师，采用理论实践相结合的教学模式，将理论与实践融于一体进行组合教学，形象、直观，便于学员理解和掌握。师傅现场操作并口头辅导制作过程，例如菜品材料挑选、刀工切法、颠锅技能等，学员可一边观听一边记录。当学员掌握一定理论知识后，会安排实践操作课程，学员亲自动手操作，师傅在一旁指导。培训结束后，组委会将选出1至2名优秀学员在万达嘉华酒店进行全鱼宴成果展。

　　白龙湖、亭子湖是广元市境内两个最大的人工湖泊，水域面积达188.8平方公里，发展生态渔业条件得天独厚。“两湖”水环境优良，在养殖过程中采用不投放人工饲料、药物、肥料的自然放养方式，鱼的品质很高。通过此次培训，将进一步助推广元市餐饮业发展，扩大“两湖”生态有机鱼的品牌影响力，为大家提供更多舌尖上的美味。

　　广元市级相关部门负责人参加此次开班典礼。