李后强

热烈祝贺中彬、礼学、成基三位同志当选新一届理事会领导！希望新一届领导班子强化“七种思维”，特别是要树立“量子思维”和提升“拓扑智慧”，努力增强没有“内卷”（只要足够优秀）、没有“难题”（只要开心开窍）、不缺人才（只要有慧眼法眼）、不缺资金（只要有赚钱的项目）等意识，坚决克服经验主义（刻舟求剑），切实做到与时俱进（守正创新），带领促进会成员为中国式现代化作出新贡献！

这是一个思维制胜的时代，大脑必须管用。要多动脑筋，少动资金。习近平总书记强调，要“切实提高战略思维、辩证思维、系统思维、创新思维、历史思维、法治思维、底线思维能力，做到善于把握事物本质、把握发展规律、把握工作关键、把握政策尺度，增强工作科学性、预见性、主动性、创造性。”要深刻把握“七大思维”的内涵要义、逻辑机理、培育路径，不断提升思维能力。

火锅是世界上最优秀的菜品，具有显著的包容性、普适性、健康性和愉悦性，具有巨大的亲和力、向心力、影响力和塑造力。尊古不复古、守正不守旧，与时俱进，开拓创新，这是火锅的显著特点。火锅在继承中不断创新发展，大力推进多样化、标准化、智能化、本土化、营养化、知性化、场景化，促进与川菜、川酒、川茶融合发展，实现整体提升。要保持火锅产业持续发展，我们要实施思维变革，在强化“七种思维”的前提下，由“牛顿思维”（确定性、有界性、连续性、独立性等）转向“量子思维”（多样性、测不准、二象性、整体性、关联性、叠加性、跃迁性、无形性等），强化“拓扑智慧”（橡泥几何——找准位子、放下架子、保持连接、不搞分裂，不管大小、粗细、长短），真正走内涵式发展道路，做优做强做大。拓扑智慧的精髓是能伸能缩、见招拆招。量子思维的关键是在不确定性中把握确定性，在确定性系统中看到内随机性。

火锅具有“十大优点”——沉浸参与，选食自由，消毒杀菌，气氛热烈，交流顺畅，温度恒定，废料精用，价格便宜，老少皆宜，地位平等。这些独特的综合优势，没有任何一种餐饮能比。在所有行业都很纠结和痛苦的时候，火锅仍然坚挺。火锅可以促进中国餐饮产业发展，“烫”出热度、速度、力度、亮度，助推中国经济“沸腾”。

今天，我们在巴蜀火锅的热烈与四川人的实干精神中，共同探讨一个关乎行业未来发展的重大命题——在新消费浪潮翻涌的时代，火锅食品供应链如何破局立新，开启面向未来的“心增长”范式（Psychological Growth Paradigm）。心理学层面的“心增长”范式，通常指的是个体在心理层面上的成长和发展过程，强调的是个体如何通过积极的认知、情感和行为变化，适应环境挑战，实现自我提升和潜能发挥。经济学层面的“心增长”范式，是指以消费者为中心（懂人心）、创造深层价值（有价值）、关注体验与情感（有共鸣）、践行社会责任（有担当）的增长模式，区别于单纯追求规模和速度的传统增长。“心增长”，不仅是增长模式的变革，更是发展观念的重塑，其核心在于由外而内、由表及里，从满足基本需求跃升至打动人心、创造共鸣、引领价值的全新发展境界。当前新消费的特征是数字化生存、人设消费、健康力、场景革命、价值观共鸣。供应链是实现“心增长”的基础设施和核心引擎，要具备敏捷柔性、透明可信、协同共生、个性定制、绿色可持续等能力。