而胖东来“本胖”，则用经营数据彰显了引领消费热潮的绝对实力——9月2日，胖东来发布的经营数据显示，8月份销售额为19.83亿元，今年1—8月累计销售规模突破153.67亿元。按此计算，日均销售额约6323.96万元。

穿越三十年，河南本土商超“群象起舞”

河南有胖东来，但不止胖东来。提起超市与零售，不论从时间的维度还是区域的广度来看，河南可谓“群象起舞”。

20世纪80年代末，郑州亚细亚横空出世，缔造了中原商战的传奇。“亚细亚模式证明，商业竞争不仅是货架的博弈，更是服务与体验的全方位较量，一定程度上构建了河南商超发展的集体底层逻辑。”中国商业经济学会副会长宋向清告诉记者。

20世纪90年代，胖东来的前身——望月楼胖子店在许昌开业，店主于东来公开承诺“用真品换真心”“不满意就退货”，从创立之初就确立了胖东来经营理念的底色。

几乎在同一时期，位于郑州市的丹尼斯、位于洛阳市的大张、位于信阳市的西亚、位于南阳市的万德隆也开始在当地发展起来，凭借差异化竞争策略深耕本土市场，在未来一段时间内迅速成为河南实体零售的区域性代表。

“那时候超市业态刚刚进入市场，凭借价格透明、物美价廉、不满意就退货，大张迅速在洛阳区域打开市场。到现在30年了，很多父母辈就认大张。”洛阳市民孟先生说。

21世纪初，随着家乐福、沃尔玛等国际零售巨头进军中国，本土连锁商超一度面临巨大冲击与挑战。 为提升竞争力，许昌胖东来、信阳西亚、洛阳大张和南阳万德隆四家企业组建四方联采，通过联合自采方式降低采购成本。他们通过该模式将生鲜产品的直采比例提升，将综合采购成本降低。

“争得采购的议价权，这不仅赢得了价格优势，也为省内超市提供了可借鉴的样本。”宋向清表示，守好供应链，成为河南几大商超穿越经济周期、守好本土市场的重要密码。

2014年以后，随着电商崛起、消费习惯改变和政策红利消退，传统大卖场模式逐渐式微。而河南本土超市凭借扎实的供应链能力和业态创新，在新一轮行业变革中脱颖而出，被消费者和市场推到聚光灯下。例如，胖东来凭借人性化服务和自有品牌频频“出圈”，被网友称为“没有淡季的‘6A级景区’”；信阳西亚则以“文化零售”为理念，打造“卖场即景点”商业模式。

后起之秀加速崛起，老牌选手试水“外扩”

当前，中国经济发展动能正处于加速转换阶段，“消费领跑”的新周期已经开启，消费类商业企业面临前所未有的历史机遇。

近年来，不仅是河南，全国零售行业普遍步入深度调整期。不同业态正依托自身独特优势在市场中精准卡位、激烈竞争。例如，山姆、开市客、麦德龙等会员店精准锁定高消费人群，凭借会员专属权益和优质商品吸引顾客；打出“好品质、够低价”口号的奥乐齐，盒马旗下的超盒算NB等折扣店则以“供应链+低成本低毛利运营+自有品牌”模式，赢得消费者的青睐。