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品牌视点：休闲食品企业加速线下“抢滩”
来源:经济参考报 郭新志 李子莘 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 9天前 | 947 次浏览 | 分享到:
线下消费场景正在被重新审视，企业致力于供应链与渠道建设，以满足消费者对健康化、高性价比和即时便利的复合型需求。
 
三只松鼠打造了水牛乳千层吐司、沙琪玛、螺蛳粉、鸡胸肉、肉松汉堡面包、蔓越莓豆沙糕等产品，公司2025年已建成的零食园区可覆盖五大品类，助力其提升零食自产比例。
 
良品铺子（603719.SH）也尝试拓展多样化产品品类，力求覆盖消费者从日常零食到其他生活场景的广泛需求，公司产品包括肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果、炒货等。同时，为满足客户追求新鲜食品、便捷生活的场景需求，公司还增加了多温区饱腹代餐类产品品类。
 
健康属性也正成为消费者关注的核心卖点，消费者在关注产品品质和价格的同时，更倾向于带有清洁标签、成分天然简单、无过多添加剂的产品，这对企业创新能力及供应链效率的要求越来越高。
 
灼识咨询发布的《中国零食行业蓝皮书》显示，2012年以来，随着行业发展逐渐走向成熟，消费者对零食的要求呈现多元化趋势，健康化、功能化、高性价比成为市场趋势。
 
中商产业研究院此前发布报告指出，量贩店扩张与即时零售将重塑终端格局。未来，行业的增长动能来自细分场景渗透（露营、宵夜、跨境）、区域市场下沉，以及技术壁垒构建（智能制造、数字化定制），而原料成本波动、同质化竞争、食品安全风险将成为行业面临的核心挑战。