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“刀蒜”之争:菜刀到底能不能用来拍蒜?记者实测
来源:广州日报 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 186天前 | 831 次浏览 | 分享到:
“刀蒜”之争——很多网友表示,“不能拍蒜拍黄瓜”的菜刀还叫菜刀吗

7月21日,有媒体报道称,广东珠海韩女士在家做饭拍蒜时,使用的张小泉菜刀突然断裂,将其手指割伤,获赔医药费及刀具费共417元。

记者注意到,对这一事件,有网友做出“可能因为这位女士不是米其林厨师吧,不然应该赔得会多点”“人家是卖给米其林餐厅的”等评价,这些评价,无不是由日前引发热议的“张小泉菜刀拍蒜断裂”事件话题的延伸。

7月12日,广州王女士用张小泉菜刀拍蒜后,菜刀断开。王女士随后联系张小泉官方客服,客服表示“刀不能拍蒜”,此事件很快成为“刀蒜”之争——很多网友表示,“不能拍蒜拍黄瓜”的菜刀还叫菜刀吗?


值得注意的是,另一个刀剪老字号“王麻子”在短视频平台上直播用刀拍蒜,橱窗内的商品都标上了“能拍蒜”三个字。

菜刀究竟能不能拍蒜?不同品类的刀具有何不同功用?为了解这些问题,记者对不同品牌、不同款式的刀具展开咨询了解,并实测了几款刀具。

张小泉公司负责人有关言论引争议

据张小泉官网显示,品牌成名于1628年。天眼查App显示,张小泉是中华老字号,也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。

在“拍蒜断刀”新闻登上“热搜”之后,有视频剪辑博主发出一则引发广泛争议的视频。视频中,张小泉股份有限公司总经理夏乾良称:“你学了几十年的切菜是错的……所有的米其林厨师都不是这样切的。”视频中夏乾良还表示,米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明,是因为前面有个支点,并称“张小泉把刀前面的头斜过来,不是设计感,那是消费者教育”。

值得关注的是,7月15日晚间,“张小泉品牌官方”微信公众号就“广州客诉事件”发布情况说明,回应“菜刀拍蒜断裂”一事。

情况说明中称,7月14日公司官方客服再次联系该事件消费者,为客服不恰当的沟通方式表示歉意,并赠送一把新刀具以表诚意,由消费者在品牌旗舰店自选一款(己发货)。至7月14日夜间,赠品发出后,公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。

7月18日晚间,张小泉总经理夏乾良在其个人微博视频号发布回应称:“关于最近的舆论事件,首先在这里向大家诚挚道歉。” 夏乾良表示,网传的引起争议的视频是很久之前的采访视频,且并非视频的全部,现在传播的视频中并未根据当时的情境和语境进行描述,从而导致大家对此产生极大的误解。“众所周知,张小泉创立时,米其林还并未出现,不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导,表示诚挚的歉意。”夏乾良称。

此外,夏乾良在回应中表示,公司从消费者反馈中发现自身品牌管理、产品管理、售后服务等存在诸多问题,“我们一定不会回避,努力研发更好更适合中国消费者的产品。”