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广元:昭化区王家贡米产业发展探秘
来源:广元新闻网 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 534天前 | 2382 次浏览 | 分享到:
金灿灿的王家贡米述说丰年 广元日报全媒体记者 刘仁 摄
悠悠万事,吃饭为大。习近平总书记强调:“粮食安全是‘国之大者’。”“保障粮食等重要农产品供给安全,是‘三农’工作头等大事。在粮食安全问题上千万不可掉以轻心。”
金秋时节,欢庆丰收,喜迎盛会。9月23日是第五个“中国农民丰收节”,记者一行驱车来到广元市昭化区卫子镇、王家镇、磨滩镇等王家贡米产业种植核心区,探访其产业发展秘诀。
俗话说,“春种一粒稻,秋收万颗米。”绿水青山带笑颜,行走在希望的田野,金黄的稻浪滚滚,收割的机声隆隆,五彩斑斓的景致,张张喜悦的笑脸。“今年又是一个丰收年,5万亩水稻收成不错!”闻着阵阵稻香,昭化区特优粮油首席专家陈定全喜上心头:“田里长出的稻米,米粒细长、晶莹饱满、香甜芬芳!”
广元日报全媒体记者 任小昌 周小丁 李道群 杨黎明
一个关于米的美丽故事——
王家贡米或因武则天宠爱而赐名
一滴水可见太阳,一粒米展现品质。
王家贡米因何得名?72岁的昭化区特优粮油首席专家陈定全侃侃而谈:王家贡米已有1300多年历史,产于金帽山(包含王家镇等地,北纬31度,海拔800至1200米)一带的大米细长、口感劲道爽口、粘而不腻、清香诱人、隔日剩饭不返生,曾受唐朝女皇武则天喜爱,特赐名“贡米”,因而叫王家贡米。这是一个美丽的传说,相关史实有待考证。
据广元县志记载,王家贡米具有“远不见而闻其香,食之而大悦”的美谈。村民还把王家贡米叫“刷笆谷”,民间一直流传着“好米出在金帽山,美女出在阳平关”的顺口溜。
《孙子兵法》始计篇云:“天时,地利,人和。吾以此知胜负矣。”阳光、风电、雨露、土壤、地理、气候,是决定王家贡米好吃的重要因素。陈定全很自豪地说,以金帽山为轴心的王家、卫子、磨滩、柏林沟、太公、虎跳等一带属于亚热带季风性湿润气候区,四季分明,日照充足,雨量充沛,土壤多为粘性强的黄泥土,富含微量元素,聚集了王家贡米品质上乘的地理气候要件。
据国家农业农村部食品质量监督检验测试中心(成都)检测:王家贡米34项营养成份为良、优,富含磷、锌等微量元素和B族维生素,其中硒含量0.35mg/kg,蛋白质含量比一般大米高1至2倍;农残21项标准化要求全部达标。至今,王家贡米荣获国家地理标志保护产品,被认定为国家绿色食品、有机转换认证产品,拥有“中国富硒好米”“全国绿色农业十佳粮油地标品牌”等10多项“国字号”荣誉。
一粒太空大米的选育良机——
助王家贡米“芯片”升级提质
稻种选育是王家贡米发展的芯片。连日来,陈定全喜事连连,有时睡着都笑醒了,对稻种的选育更是精神饱满。